随着对生产效率的要求提高，切菜机在食品行业的投入使用是越来越常见了，目前很多食堂用上了切菜机，他代替了人力劳动，提高了生产效率，是蔬菜加工行业的理想设备。那大家该如何维护保养切菜机呢？   
    1、切菜机操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
    2、检查切菜机的旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；

 

                                             
    3、操作、调整切菜机，根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
    4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
    切菜机的出现解决了大量切菜的苦恼，节省了劳动力。切菜机注意平时的保养，会带给人们很好的体验。